I (forse) magnifici 3 drink di Elvezio Grassi
I (forse) magnifici 3 drink di Elvezio Grassi
Nel 1936 Elvezio Grassi pubblicò 1000 Misture. Di copie originali dell’epoca non ne esistono più (se le trovate hanno prezzi poco accessibili). Tuttavia il testo è stato ripubblicato nel 2020 e oggi è disponibile. Dare uno sguardo alle pagine è come fare un viaggio nel tempo in un'epoca in cui la miscelazione italiana cercava una sua identità, mescolando l'eleganza internazionale con lo spirito futurista e autarchico del tempo.
Vi presentiamo tre cocktail curiosi ed...
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La dose di un distillato? (Dipende!)
Come ben sanno i professionisti del settore, ogni liquore o bevanda che sia, ha una sua dose di servizio. In Europa per esempio la dose da servire al cliente di un Gin o di un Whisky è 4 cl. Questa particolarità la si ritrova anche in alcuni cocktail dove curiosamente la base è 40 grammi (comunque è sempre la stessa). Stiamo parlando degli anni Cinquanta e in particolare del Mikado e del Bloody mary:
Il Bloody mary, ricetta degli anni...
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Georges Gabriel Thenon e i suoi cocktail
Nel mondo della miscelazione esiste un testo scritto NON da un bartender per gli addetti ai lavori, ma da un artista parigino, Georges Gabriel Thenon.
Georges Gabriel Thenon, pseudonimo e nome d'arte Rip, è stato un cantore francese, disegnatore, librettista e creatore di riviste. Rip ha scritto riviste di successo, alcune delle quali sono state interpretate tra l'altro da Mistinguett, Raimu, Arletty, Michel Simon.
E' suo il testo Cocktail de Paris, pubblicato nel 1929, che racchiude al suo interno circa 150 ricette...
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Old Mr. Boston
Mr. Boston, precedentemente conosciuta come Old Mr. Boston, era una distilleria situata in Massachusetts Avenue a Boston, nel Massachusetts, dal 1933 al 1986. Tra i suoi distillati, ricordiamo il gin, bourbon, rum e brandy, oltre a qualche cordiale e liquore.
La distilleria fu fondata nel quartiere Roxbury, nel Massachusetts, a Boston, nel 1933 da Irwin “Red” Benjamin e Hyman C. Berkowitz. Old Mr. Boston era conosciuta per le sue bottiglie da collezione come la bottiglia inaugurale presidenziale del 1953.
101 curiosità su...
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Il Negroni al panettone
Michele Bia, noto bartender parmense, ci ha fatto assaggiare il suo Negroni al panettone.
Eccovi la ricetta:
20 ml di Dry Gin
40 ml di Vermouth rosso Rubino ( Martini )
40 ml di Bitter Martini aromatizzato al Panettone.
Spruzzata di soda.
Si serve in un calice con ghiaccio e si decora con arancia essiccata imbevuta per metà da cioccolata fondente al 70%.
Per preparare il Bitter al Panettone fare una macerazione con 300 grammu di panettone in 500 ml di Bitter Martini.
E’ in programmazione alla Spezia...
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