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Il nuovo mondo della ristorazione e della pasticceria

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PER IL PRIMO BIENNIO ENOGASTRONOMIA

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La scienza degli alimenti

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Per Istituti Professionali "Enogastronomia e ospitalità alberghiera" Primo Biennio ATTENZIONE: Se i Qr code pubblicati sul libro non dovessero funzionare, è possibile scaricare le espansioni cliccando qui!!! VERSIONE CARTACEA Il testo, secondo le disposizioni di legge, è in formato misto cartaceo e digitale. VERSIONE DIGITALE Questo testo è disponibile anche in versione digitale e-Book scaricabile da internet. Per la modalità di acquisto collegarsi a www.bsmart.it  

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Viversi lavorando

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I QUATTRO PILASTRI DELLA RISTORAZIONE LABORATORIO DI SALA-BAR E VENDITA PER IL TRIENNIO 3, 4 e 5 ALBERGHIERO

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