Corso di barman – volume 2
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Volume 2 del libro di testo utilizzato nei corsi di Barman
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Descrizione
Corso di Barman – Volume 2 è la naturale prosecuzione del primo volume ed è orientato verso un pubblico di professionisti della ristorazione e del bar, con approfondimenti e spunti per il lavoro: dai cocktails molecolari a quelli sartoriali, dalla cucina flambè alle tecniche per creare nuovi cocktails… fino al vino e allo champagne.
Informazioni aggiuntive
| Autore | Luigi Manzo |
|---|---|
| ISBN | 9788869282911 |
| Pagine | 368 |
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